こだわり

食材への最大のこだわりは野菜です！
大野ファームさんご自慢の完全無農薬で栽培した「有機野菜」を使用しています。
大量に作られて流通している売り物と違い、ひとつひとつ真心こめて作られた野菜は味が濃く、野菜本来の旨みを感じることができます。季節の味をご堪能くださいませ。

玄海灘の天然海塩「最進の塩」、フランス・ゲランドの天然海塩を使用しています。
天然海塩は旨みやミネラルが豊富に含まれています。

マービーを使用しています。
厚生省許可特別用途食品で、とうもろこし・じゃがいものでんぷんから抽出したものです。
小腸内でほとんど吸収されないので、血糖値の上昇・インシュリンの分泌をほとんど促しません。そのため、血糖値が気になる方にも安心です。
当店の料理は、合成甘味料・食品添加物は一切使用していません。

当店のソムリエが試飲し、味に納得したもののみを扱っております。
フランス産を中心にお気軽なものから、記念日用のワインまでご用意しております。
また、料理ごとに合うワインなどをおすすめさせていただきますので、お気軽にお尋ねください。

当店の食器は、銀食器やブランドのお皿などを使用しています。
ナイフやフォークはクリストフルの銀食器、料理を盛り付けるお皿は、エルメス、マイセンなど歴史ある本物の食器です。

大切な人の誕生日や結婚記念日、そして仕事での接待などでのご利用が多いのには理由があります。
当店ではただ食事を楽しむだけでなく、空間や食器にもこだわり、お客様に豊かな時間をお過ごし頂ける事をお約束します。